昨日は仙台へ視察に行ってきました^_^
僕らがやっているタコとハイボール蒲田西口店は全国に30店舗弱あるFCグループの一つ。
その中でも常に一位、二位を独占する店舗が仙台の名掛丁、一番町の店舗なんです。
一体どんな仕組みになっているのか？立地は？メニューは？など勉強させてもらいました。
名掛丁は終始満席で入店出来ずにご挨拶のみ。一番町の店舗に向かい何とか入店。
名掛丁と一番町は同じオーナーなので仕組みも同じ。厨房のレイアウトや蒲田には無いメニューの調理の流れ、仕入れルートなど様々な事を教えて貰いました。
かなり具体的にイメージ出来たので情報を整理して優先順位を決めて取り組んで行きます！
で、今朝ホテルから仙台駅へ向かっていると携帯がブーブーとなっている。LINEかと思ってスルーしてたんですが駅で確認すると本店が入ってるテナントの管理会社さんから。もうね、朝一に管理会社から3度も着信がある。悪い予感しかしません（笑）
かけ直してみると、昨晩から今朝にかけて印西市に窃盗団が来て本店が入っているポルト高花、隣エリアのショッピンセンターと軒並み空き巣に入られた様です。。。幸いにもJoysの店舗は全てセキュリティに加入しているので被害に合わずに済みました。さっき本店に状況確認しに行ったらうち以外のテナントさんは全て窓ガラスを割られてました(;_;)
ほんと勘弁して欲しいですよね。。。皆んな一生懸命に頑張って働いているんですよ。その想いを踏みにじる犯罪はマジで許せない。
警察の皆さん、絶対に捕まえて下さい！！
印西市の皆さん、くれぐれもご注意を！
では。
