毎日続けていたブログも一旦途切れるとあっという間に堕落しています。。。習慣化の難しさを絶賛体験中です（笑）でも15年以上続けているブログなんで忘備録的な感じで暫くは続けて行きます^_^
新しいフィールドへ
東京、神奈川エリアの理美容経営者達と出資をし飲食業進出を計画したのが約1年前。なかなか希望の物件が決まらず難航していたけど今月8日に無事にオープンする事が出来ました。
タコとハイボール蒲田西口店
たこ焼きのテイクアウトとちょい飲み屋さんです^_^
社員1名、アルバイト9名、平均年齢が21歳と若いスタッフ達が盛り上げてくれます！
ここに来るまでにFC本部をはじめ多くの方々の協力があり、やはり仕事は1人では出来ないなーと実感。物件の取得から店舗引き渡しまで色々とトラブルがありながらも遅れる事なく進めてくれて本当に感謝です。
そしてプレオープン、グランドオープンに駆けつけてくれた仲間達。仲間がいる事で切磋琢磨出来る。人生が彩り豊かになりますね。
オープン当日。正直言って時期も時期だしスゲー暇だったら。。。と不安があったのも事実。でもね、オープンと同時に多くのお客様がご来店くだりホッとしたのとこれまでの一年を振り返り涙が出ました。
オープン当日の閉店後は何とも言えない感動があったなー。
なぜ共同オーナーで出店したのか？
それは店舗展開を加速させる為です。オーナー達は既に複数店舗を展開している経営者達。となれば飲食もそれと同等かそれ以上の展開を狙ってます。そうなると肝心なのが資金力と人手。それを解消する為に共同出資となりました。もちろん仲間と創り上げていく楽しさもあります^_^
さて、僕らが飲食で目指す所として先ずは5年以内に10店舗まで伸ばして行きます。しばらくはタコとハイボールのフランチャイズで出店し、時期を見てオリジナルの業態も考えています。
そして何よりもスタッフ達が輝く会社にする！
私自身、飲食人としてはまだまだヒヨッコですが昔から飲食業界の仲間が多く色々と教えて貰いながら成長していきます。
タコとハイボール蒲田西口店
営業時間11:00〜23:00（現在は21:00）
JR蒲田駅西口を出てサンライズモールというアーケードの商店街を進み徒歩4分。
私も週一は顔出してますのでタイミング合えば乾杯しましょう！
では^_−☆
