岩っさんの日々 新業態 ここ数日は来年出店する（たぶんねw）新業態のシュミレーションを繰り返してる。 何の為に、誰に喜んで貰いたくてやるのか？ このお店をオープンした先に皆んなの笑顔が見えてるか？ そして内装費、家賃、人件費、その他の固定費から損益分岐とROIを何パターンもシュミレーションする。 損益超えるまでの立ち上がり期間をどの程度見るか？また撤退ラインを何処に設定するか？ これを考えてる時間って凄く好きなんですよね […]
